タイハーブ バタフライピー

先日、タイハーブの

「バタフライピー」を教えていただきました。

マロウブルーよりがっつりブルー！

しかも長持ち！！

今日は料理に使ってみました。

スイスチャードの中に

ササミとスライスオニオンとアボカド

万能ダレとヨード卵マヨネーズ

青いのはバタフライピーとカツオだしの

蒸し大根です。

三つ葉で結んで。

食べる時にシラスと玉ねぎポン酢かけます。

バタフライピー自体に味がほとんどなく

使いやすいですが。。。

ブルー過ぎてびっくりですね